"Elő-karácsonyi" disznóvágás 2010

Szolnok belvárosában, a karácsony előtti hétvégén disznóvágásra és azt követően disznótorra várnak mindenkit a Kossuth térre.

Időpont: 2010. december 18.

Helyszín: Szolnok, Kossuth tér

"Elő-karácsonyi" disznóvágás

Program

9:00 Koccintás Szolnok környéki pálinkával a disznóvágás alkalmából

9:30 Disznóperzselés és bontás

10:00 Hagymás vér sütés

11:00 Toros pecsenye sütés

13:00 Hurka- és kolbásztöltés

14:00 Megabált hurka és töltött kolbász sütése

15:00 Toros menü: toros orja leves/toros káposzta/töltött káposzta/sült hurka és kolbász

Díszvendég: Szalay Ferenc, Szolnok polgármestere

A böllérbemutatót vezeti: Csányi Sándor, a Magyar Gulyás Gasztro-Turisztikai Egyesület elnöke

A disznóvágást szervezte: Bánrévi Antal, vállalkozó

Disznótoros kántálás

"Eljöttünk mi kántálni, kántálni,

nem kell minket bántani, bántani.

Mink is fogtuk a farkát,

nekünk is egy darabkát.

Benéztünk az ablakon,

málé van az asztalon,

málé legyen gazdáé.

Rétes ide rongyos,

kalács ide, dombos,

hurka, kolbász, pecsenye

kántálók fizetése, vivát!"

(Tálasi István: A Kiskunság népi állattartása)